Els millors llocs per collir bolets a Catalunya

Amb l’arribada de la tardor, els boscos de Catalunya s’omplen de vida, i per als amants de la micologia, és l’època daurada per sortir a buscar els millors bolets. Des dels coneguts rovellons fins a les apreciades trompetes de la mort o els suculents ceps, els boscos catalans ofereixen una gran varietat d’espècies que delecten tants recol·lectors com cuiners. A continuació, un recorregut pels millors llocs per a la recollida de bolets a Catalunya.

1. El Berguedà

Situada a la província de Barcelona, aquesta comarca és sens dubte una de les destinacions preferides per als aficionats a la micologia. Els frondosos boscos de pi i avet, especialment en zones com el Parc Natural del Cadí-Moixeró, ofereixen un hàbitat perfecte per als rovellons, bolets de card i altres espècies com els ceps. La riquesa micològica d’aquesta zona és llegendària, i moltes famílies hi acudeixen cada tardor per omplir les seves cistelles.

Consell local: El municipi de Gisclareny és menys freqüentat que altres zones més conegudes i pot ser un excel·lent punt de partida per a qui busca un racó més tranquil.

2. El Montseny

Aquest parc natural, declarat Reserva de la Biosfera per la UNESCO, és un dels paradisos per als amants de la natura i la micologia. Els seus variats ecosistemes, que van des de boscos d’alzina i sureda fins a fagedes i avetoses, són perfectes per a la proliferació de diverses espècies de bolets. El Montseny alberga des de ceps fins a trompetes de la mort i, per descomptat, rovellons.

Recomanació: Zones com Sant Celoni i Santa Fe del Montseny són populars entre els recol·lectors. És recomanable matinar, ja que la demanda en aquestes àrees és alta.

3. La Garrotxa

Al cor de la província de Girona, la Garrotxa, amb els seus paisatges volcànics, és un dels llocs més singulars de Catalunya. Els sòls rics en minerals i la humitat d’aquesta zona afavoreixen el creixement d’espècies molt valorades, com el rossinyol, la llenega negra i els ceps. A més, el Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa ofereix una experiència única per a qui desitja gaudir de la recollida en un entorn natural impressionant.

Per explorar: Els voltants d’Olot i la Vall de Bianya són punts clau per als aficionats a la micologia. No obstant això, cal ser curosos amb les àrees protegides dins del parc.

4. El Solsonès

Aquesta comarca, coneguda com la “Suïssa catalana” pels seus paisatges d’alta muntanya, és un racó menys conegut però igualment ric en bolets. Aquí es troben grans extensions de boscos de pins i roures on creixen amb abundància rovellons, ceps i altres espècies. Un dels punts més destacats és el Santuari del Miracle, a prop de Riner, on els aficionats solen tenir sort en les seves cerques.

Tip: Aquest és un lloc perfecte si busques evitar les aglomeracions d’altres zones més populars i gaudir d’una jornada de recollida en pau i tranquil·litat.

5. El Pallars Sobirà

Als Pirineus de Lleida, aquesta comarca destaca per la seva biodiversitat i la riquesa micològica dels seus boscos. El Parc Nacional d’Aigüestortes i Estany de Sant Maurici és llar d’una gran varietat de bolets, incloent-hi els preuats ceps i les oronjes (amanita caesarea). Els prats alpins i boscos de coníferes ofereixen les condicions ideals per a la proliferació de fongs en aquesta zona.

Aventura alpina: Si t’agrada el senderisme i vols combinar la recollida de bolets amb rutes de muntanya, els voltants d’Espot i Vielha són una excel·lent opció.

6. Osona

Osona és una altra destinació molt apreciada pels aficionats a la micologia. Els seus boscos mixtos de roures, alzines i pins alberguen una gran varietat de bolets, com els rovellons, trompetes i llenegues. Zones com Montesquiu o els voltants de Tavertet són conegudes per la seva abundància micològica.

Curiositat: Al municipi de Centelles se celebra anualment una fira dedicada als bolets, on es pot aprendre més sobre la seva recollida i gaudir de productes locals elaborats amb fongs.

7. L’Alta Ribagorça

Per als més aventurers que busquen un entorn d’alta muntanya, la comarca de l’Alta Ribagorça ofereix una experiència única. Els boscos d’aquesta zona, especialment a la Vall de Boí, són coneguts pels seus bolets d’alta muntanya, com els ceps i les múrgoles. La tranquil·litat de la zona i la bellesa dels seus paisatges la converteixen en una destinació ideal per a qui busca allunyar-se del bullici.

Recomanació de viatge: Aprofita la visita per descobrir el patrimoni romànic de la vall, declarat Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO.

Consells pràctics per a la recollida de bolets a Catalunya

• Respectar l’entorn: És important seguir les normes de cada parc natural o comarca, ja que algunes àrees tenen restriccions per protegir l’ecosistema.
• Identificació: Si no estàs segur d’una espècie, és millor no recollir-la. Alguns bolets són tòxics o fins i tot mortals. Porta sempre amb tu una guia d’identificació fiable.
• Equipament adequat: A més d’una cistella per mantenir els bolets airejats i en bon estat, es recomana portar calçat de muntanya i una navalla per tallar els bolets sense danyar el miceli.
• Horaris i permisos: Algunes comarques requereixen permisos per a la recollida de bolets. Assegura’t d’informar-te prèviament i respectar els horaris establerts.

Catalunya és una terra rica en biodiversitat i la seva tradició micològica continua atraient recol·lectors de tots els racons. Amb una mica de coneixement i respecte per l’entorn, aquesta temporada de bolets pot convertir-se en una experiència inoblidable. Bona recerca!