{"id":99722,"date":"2026-06-22T06:01:11","date_gmt":"2026-06-22T04:01:11","guid":{"rendered":"https:\/\/conversesacatalunya.cat\/?p=99722"},"modified":"2026-06-22T06:10:04","modified_gmt":"2026-06-22T04:10:04","slug":"diferencia-cava-corpinnat-separacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/conversesacatalunya.cat\/es\/diferencia-cava-corpinnat-separacion\/","title":{"rendered":"Diferencia entre Cava y Corpinnat: por qu\u00e9 se separaron las grandes bodegas del Pened\u00e8s."},"content":{"rendered":"<p class=\"isSelectedEnd\"><span>Durante m\u00e1s de un siglo, el cava ha sido uno de los grandes emblemas de la viticultura catalana. Presente en las celebraciones familiares, en los brindis navide\u00f1os y en la verbena de San Juan, este vino espumoso se ha convertido en una de las bebidas m\u00e1s internacionales producidas en Catalu\u00f1a. Pero desde hace algunos a\u00f1os, el sector vive una divisi\u00f3n que ha modificado el mapa de los espumosos catalanes: <strong>el nacimiento de Corpinnat.<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span>La separaci\u00f3n no fue una simple disputa comercial. Puso sobre la mesa una cuesti\u00f3n de fondo:<\/span><\/p>\n<blockquote><p><strong><span dir=\"auto\">\u00bfQu\u00e9 es m\u00e1s importante, la dimensi\u00f3n internacional de una denominaci\u00f3n de origen o la vinculaci\u00f3n estricta con un territorio y un modelo de producci\u00f3n?<\/span><\/strong><\/p><\/blockquote>\n<h3><strong><span>El gigante llamado Cava<\/span><\/strong><\/h3>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><span>La DO Cava sigue siendo una de las grandes denominaciones de espumosos del mundo. A pesar de las dificultades derivadas de la sequ\u00eda de los \u00faltimos a\u00f1os, el sector comercializ\u00f3 durante 2024 cerca de 218 millones de botellas en todo el mundo. De ellas, 78 millones se vendieron en el mercado espa\u00f1ol y 140 millones se exportaron, principalmente a B\u00e9lgica, Estados Unidos y Reino Unido.<\/span><\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><span>La cifra es inferior a la de a\u00f1os anteriores porque la falta de uva provocada por<strong> tres campa\u00f1as consecutivas de sequ\u00eda<\/strong> limit\u00f3 la producci\u00f3n. Aun as\u00ed, la facturaci\u00f3n global del sector se mantuvo en torno a los 2.200 millones de euros gracias a una revalorizaci\u00f3n del producto y al aumento de los precios medios de venta.<\/span><\/p>\n<p><span><strong>El cava sigue siendo, por tanto, una aut\u00e9ntica potencia internacional.<\/strong> M\u00e1s de dos tercios de las botellas se venden fuera de Espa\u00f1a y la denominaci\u00f3n agrupa a cientos de bodegas de distintos territorios.<\/span><\/p>\n<h3><strong><span>La cr\u00edtica de los elaboradores del Pened\u00e8s<\/span><\/strong><\/h3>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><span>Precisamente esta dimensi\u00f3n gener\u00f3 malestar entre algunos de los elaboradores m\u00e1s prestigiosos del Pened\u00e8s.<\/span><\/p>\n<blockquote>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><strong>Bodegas como Gramona, Recaredo, Llopart, Torell\u00f3 o Nadal consideraban que la DO Cava hab\u00eda crecido demasiado y que el consumidor ya no asociaba necesariamente la palabra \u00abcava\u00bb con el territorio hist\u00f3rico donde hab\u00eda nacido.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><span>Adem\u00e1s, denunciaban que la normativa permit\u00eda producir cava en diversas zonas del Estado espa\u00f1ol y que eso dificultaba la construcci\u00f3n de una identidad territorial fuerte.<\/span><\/p>\n<p><span>Su apuesta era diferente: <strong>menos volumen, m\u00e1s calidad, m\u00e1s origen y una mayor remuneraci\u00f3n para los viticultores.<\/strong><\/span><\/p>\n<h3><strong><span>El nacimiento de Corpinnat<\/span><\/strong><\/h3>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><span>En 2018, nueve bodegas crearon la marca colectiva Corpinnat, una palabra que significa literalmente <strong>\u00abnacido en el coraz\u00f3n del Pened\u00e8s\u00bb<\/strong> (del lat\u00edn <\/span><em><span>cor<\/span><\/em><span> y <\/span><em><span>pinnat<\/span><\/em><span>, derivado de Pened\u00e8s).<\/span><\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><span>Los fundadores fueron:<\/span><\/p>\n<ul data-spread=\"false\">\n<li><span>Gramona<\/span><\/li>\n<li><span>Recaredo<\/span><\/li>\n<li><span>Llopart<\/span><\/li>\n<li><span>Nadal<\/span><\/li>\n<li><span>Sabat\u00e9 i Coca<\/span><\/li>\n<li><span>Torell\u00f3<\/span><\/li>\n<li><span>J\u00falia Bernet<\/span><\/li>\n<li><span>Mas Cand\u00ed<\/span><\/li>\n<li><span>Can Feixes<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><span>Posteriormente se han incorporado otros elaboradores.<\/span><\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><span>Para poder llevar el sello Corpinnat, los vinos deben cumplir <strong>requisitos muy estrictos:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul data-spread=\"false\">\n<li><span>Uva vendimiada exclusivamente a mano.<\/span><\/li>\n<li><span>Vi\u00f1edos situados dentro de una zona delimitada del Pened\u00e8s.<\/span><\/li>\n<li><span>Elaboraci\u00f3n \u00edntegra en la propiedad.<\/span><\/li>\n<li><span>Elevado porcentaje de uva ecol\u00f3gica.<\/span><\/li>\n<li><span>Larga crianza en botella.<\/span><\/li>\n<li><span>Precios m\u00ednimos garantizados para los viticultores.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span>Las negociaciones para que Corpinnat pudiera convivir dentro de la DO Cava no prosperaron y, finalmente, las bodegas fundadoras abandonaron oficialmente la denominaci\u00f3n en 2019.<\/span><\/p>\n<h3><strong><span>Las cifras de un modelo muy diferente<\/span><\/strong><\/h3>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><span>La diferencia de dimensiones es enorme.<\/span><\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><span>Mientras la DO Cava vende 218 millones de botellas anuales, Corpinnat comercializ\u00f3 durante 2024 un total de 2,22 millones de botellas y factur\u00f3 26,8 millones de euros.<\/span><\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><span>Esto significa que el volumen de Corpinnat representa aproximadamente <strong>el 1% del mercado global del cava.<\/strong><\/span><\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><span>Pero la comparaci\u00f3n cambia cuando se analiza el valor a\u00f1adido. Los espumosos Corpinnat tienen un precio medio muy superior y la marca destaca que, si se comparara con las denominaciones de origen catalanas, ocupar\u00eda la primera posici\u00f3n en precio medio por botella.<\/span><\/p>\n<p><span>En 2024, a pesar de reducir ligeramente las ventas en volumen (-2,6%), Corpinnat aument\u00f3 su facturaci\u00f3n un 1,7%, demostrando que su estrategia<strong> no consiste en vender m\u00e1s botellas, sino en vender m\u00e1s valor.<\/strong><\/span><\/p>\n<h3><strong><span>La batalla por el relato<\/span><\/strong><\/h3>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><span>La diferencia entre ambos modelos se aprecia claramente en sus prioridades.<\/span><\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><span><strong>La DO Cava<\/strong> sigue apostando por <strong>reforzar su presencia internacional<\/strong> y mantiene una estructura capaz de competir con los grandes espumosos del mundo. En 2024 export\u00f3 cerca de 140 millones de botellas y lleg\u00f3 a decenas de mercados internacionales.<\/span><\/p>\n<p><span><strong>Corpinnat,<\/strong> en cambio, concentra buena parte de sus <strong>ventas en el mercado catal\u00e1n y espa\u00f1ol y exporta una proporci\u00f3n mucho menor<\/strong>. Su objetivo no es liderar en volumen, sino consolidarse como una marca de referencia en el segmento premium de los espumosos.<\/span><\/p>\n<h3><span><span dir=\"auto\">Un futuro todav\u00eda abierto<\/span><\/span><\/h3>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><span><span dir=\"auto\">Lejos de debilitarse,\u00a0<\/span><strong><span dir=\"auto\">Corpinnat sigue creciendo.<\/span><\/strong><span dir=\"auto\">\u00a0En 2025 super\u00f3 ya los 3 millones de botellas comercializadas y los 34 millones de euros de facturaci\u00f3n, con la incorporaci\u00f3n de nuevas bodegas al proyecto.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\"><span><span dir=\"auto\">Mientras, la DO Cava tambi\u00e9n ha reaccionado reforzando las categor\u00edas de mayor calidad, impulsando los Cavas de Guarda Superior y acentuando la identificaci\u00f3n territorial de sus productos.<\/span><\/span><\/p>\n<p>Siete a\u00f1os despu\u00e9s del nacimiento de Corpinnat, <strong>la ruptura sigue marcando el debate de los espumosos catalanes<\/strong>. Ya no se trata \u00fanicamente de decidir qu\u00e9 aparece en la etiqueta de una botella. Lo que est\u00e1 en juego es qu\u00e9 modelo de vino quiere proyectar Catalunya al mundo: el de una gran denominaci\u00f3n internacional o el de un territorio que reivindica su singularidad a trav\u00e9s de la m\u00e1xima exigencia.<\/p>\n<span class='bctt-click-to-tweet'><span class='bctt-ctt-text'><a href='https:\/\/x.com\/intent\/tweet?url=https%3A%2F%2Fconversesacatalunya.cat%2Fes%2Fdiferencia-cava-corpinnat-separacion%2F&#038;text=Mientras%20la%20DO%20Cava%20vende%20218%20millones%20de%20botellas%20anuales%2C%20Corpinnat%20comercializ%C3%B3%20durante%202024%20un%20total%20de%202%2C22%20millones%20de%20botellas.%20%23cava%20%23corpinnat&#038;via=conversesacat&#038;related=conversesacat' target='_blank'rel=\"noopener noreferrer\">Mientras la DO Cava vende 218 millones de botellas anuales, Corpinnat comercializ\u00f3 durante 2024 un total de 2,22 millones de botellas. #cava #corpinnat <\/a><\/span><a href='https:\/\/x.com\/intent\/tweet?url=https%3A%2F%2Fconversesacatalunya.cat%2Fes%2Fdiferencia-cava-corpinnat-separacion%2F&#038;text=Mientras%20la%20DO%20Cava%20vende%20218%20millones%20de%20botellas%20anuales%2C%20Corpinnat%20comercializ%C3%B3%20durante%202024%20un%20total%20de%202%2C22%20millones%20de%20botellas.%20%23cava%20%23corpinnat&#038;via=conversesacat&#038;related=conversesacat' target='_blank' class='bctt-ctt-btn'rel=\"noopener noreferrer\">Compartir en X<\/a><\/span>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante m\u00e1s de un siglo, el cava ha sido uno de los grandes emblemas de la viticultura catalana. Presente en las celebraciones familiares, en los brindis navide\u00f1os y en la verbena de San Juan, este vino espumoso se ha convertido en una de las bebidas m\u00e1s internacionales producidas en Catalu\u00f1a. Pero desde hace algunos a\u00f1os, el sector vive una divisi\u00f3n que ha modificado el mapa de los espumosos catalanes: el nacimiento de Corpinnat. La separaci\u00f3n no fue una simple disputa comercial. Puso sobre la mesa una cuesti\u00f3n de fondo: \u00bfQu\u00e9 es m\u00e1s importante, la dimensi\u00f3n internacional de una denominaci\u00f3n de origen o la vinculaci\u00f3n estricta con un territorio y un modelo de producci\u00f3n? El gigante llamado Cava La DO Cava sigue siendo una de las grandes denominaciones de espumosos del mundo. A pesar de las dificultades derivadas de la sequ\u00eda de los \u00faltimos a\u00f1os, el sector comercializ\u00f3 durante 2024 cerca de 218 millones de botellas en todo el mundo. De ellas, 78 millones se vendieron en el mercado espa\u00f1ol y 140 millones se exportaron, principalmente a B\u00e9lgica, Estados Unidos y Reino Unido. La cifra es inferior a la de a\u00f1os anteriores porque la falta de uva provocada por tres campa\u00f1as consecutivas de sequ\u00eda limit\u00f3 la producci\u00f3n. Aun as\u00ed, la facturaci\u00f3n global del sector se mantuvo en torno a los 2.200 millones de euros gracias a una revalorizaci\u00f3n del producto y al aumento de los precios medios de venta. El cava sigue siendo, por tanto, una aut\u00e9ntica potencia internacional. M\u00e1s de dos tercios de las botellas se venden fuera de Espa\u00f1a y la denominaci\u00f3n agrupa a cientos de bodegas de distintos territorios. La cr\u00edtica de los elaboradores del Pened\u00e8s Precisamente esta dimensi\u00f3n gener\u00f3 malestar entre algunos de los elaboradores m\u00e1s prestigiosos del Pened\u00e8s. Bodegas como Gramona, Recaredo, Llopart, Torell\u00f3 o Nadal consideraban que la DO Cava hab\u00eda crecido demasiado y que el consumidor ya no asociaba necesariamente la palabra \u00abcava\u00bb con el territorio hist\u00f3rico donde hab\u00eda nacido. Adem\u00e1s, denunciaban que la normativa permit\u00eda producir cava en diversas zonas del Estado espa\u00f1ol y que eso dificultaba la construcci\u00f3n de una identidad territorial fuerte. Su apuesta era diferente: menos volumen, m\u00e1s calidad, m\u00e1s origen y una mayor remuneraci\u00f3n para los viticultores. El nacimiento de Corpinnat En 2018, nueve bodegas crearon la marca colectiva Corpinnat, una palabra que significa literalmente \u00abnacido en el coraz\u00f3n del Pened\u00e8s\u00bb (del lat\u00edn cor y pinnat, derivado de Pened\u00e8s). Los fundadores fueron: Gramona Recaredo Llopart Nadal Sabat\u00e9 i Coca Torell\u00f3 J\u00falia Bernet Mas Cand\u00ed Can Feixes Posteriormente se han incorporado otros elaboradores. Para poder llevar el sello Corpinnat, los vinos deben cumplir requisitos muy estrictos: Uva vendimiada exclusivamente a mano. Vi\u00f1edos situados dentro de una zona delimitada del Pened\u00e8s. Elaboraci\u00f3n \u00edntegra en la propiedad. Elevado porcentaje de uva ecol\u00f3gica. Larga crianza en botella. Precios m\u00ednimos garantizados para los viticultores. Las negociaciones para que Corpinnat pudiera convivir dentro de la DO Cava no prosperaron y, finalmente, las bodegas fundadoras abandonaron oficialmente la denominaci\u00f3n en 2019. Las cifras de un modelo muy diferente La diferencia de dimensiones es enorme. Mientras la DO Cava vende 218 millones de botellas anuales, Corpinnat comercializ\u00f3 durante 2024 un total de 2,22 millones de botellas y factur\u00f3 26,8 millones de euros. Esto significa que el volumen de Corpinnat representa aproximadamente el 1% del mercado global del cava. Pero la comparaci\u00f3n cambia cuando se analiza el valor a\u00f1adido. Los espumosos Corpinnat tienen un precio medio muy superior y la marca destaca que, si se comparara con las denominaciones de origen catalanas, ocupar\u00eda la primera posici\u00f3n en precio medio por botella. En 2024, a pesar de reducir ligeramente las ventas en volumen (-2,6%), Corpinnat aument\u00f3 su facturaci\u00f3n un 1,7%, demostrando que su estrategia no consiste en vender m\u00e1s botellas, sino en vender m\u00e1s valor. La batalla por el relato La diferencia entre ambos modelos se aprecia claramente en sus prioridades. La DO Cava sigue apostando por reforzar su presencia internacional y mantiene una estructura capaz de competir con los grandes espumosos del mundo. En 2024 export\u00f3 cerca de 140 millones de botellas y lleg\u00f3 a decenas de mercados internacionales. Corpinnat, en cambio, concentra buena parte de sus ventas en el mercado catal\u00e1n y espa\u00f1ol y exporta una proporci\u00f3n mucho menor. Su objetivo no es liderar en volumen, sino consolidarse como una marca de referencia en el segmento premium de los espumosos. Un futuro todav\u00eda abierto Lejos de debilitarse,\u00a0Corpinnat sigue creciendo.\u00a0En 2025 super\u00f3 ya los 3 millones de botellas comercializadas y los 34 millones de euros de facturaci\u00f3n, con la incorporaci\u00f3n de nuevas bodegas al proyecto. Mientras, la DO Cava tambi\u00e9n ha reaccionado reforzando las categor\u00edas de mayor calidad, impulsando los Cavas de Guarda Superior y acentuando la identificaci\u00f3n territorial de sus productos. Siete a\u00f1os despu\u00e9s del nacimiento de Corpinnat, la ruptura sigue marcando el debate de los espumosos catalanes. Ya no se trata \u00fanicamente de decidir qu\u00e9 aparece en la etiqueta de una botella. 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