{"id":42856,"date":"2020-11-30T12:52:02","date_gmt":"2020-11-30T11:52:02","guid":{"rendered":"https:\/\/conversesacatalunya.cat\/les-mesures-de-la-generalitat-han-ensorrat-lhostaleria-a-catalunya-les-xifres-comparatives-amb-madrid\/"},"modified":"2020-11-30T15:10:34","modified_gmt":"2020-11-30T14:10:34","slug":"las-medidas-de-la-generalitat-han-derrumbado-la-hosteleria-en-cataluna-las-cifras-comparativas-con-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/conversesacatalunya.cat\/es\/las-medidas-de-la-generalitat-han-derrumbado-la-hosteleria-en-cataluna-las-cifras-comparativas-con-madrid\/","title":{"rendered":"Las medidas de la Generalitat han hundido la hosteler\u00eda en Catalu\u00f1a: las cifras comparativas con Madrid"},"content":{"rendered":"

Las dos tablas adjuntas dan informaci\u00f3n sobre el grado de apertura de los negocios (en rojo) y la cifra de ventas (en azul), tanto de Madrid como de Catalu\u00f1a. Como se puede observar, el cierre inicial con efectos hasta bien entrado el mes de mayo\u00a0<\/span><\/span>fue demoledor, como es l\u00f3gico,<\/span><\/span><\/strong> en las dos comunidades, pero <\/span><\/span>mucho m\u00e1s en Madrid que en Barcelona,<\/span><\/span><\/strong> donde el cierre fue pr\u00e1cticamente total, mientras que en Barcelona se salv\u00f3 alrededor del 7% -10% y \u00e9sta lleg\u00f3 a ser la cifra de ventas. Despu\u00e9s en ambos casos se produce una progresiva y r\u00e1pida mejora, si bien hay que tener en cuenta dos aspectos:<\/span><\/span><\/p>\n

El primero es que en\u00a0<\/span><\/span>ning\u00fan caso<\/span><\/span><\/strong> el n\u00famero de locales abiertos se sit\u00faa en la cifra 100 o su proximidad, que querr\u00eda decir una\u00a0<\/span><\/span>total normalidad<\/span><\/span><\/strong>. La segunda caracter\u00edstica es que\u00a0<\/span><\/span>Catalu\u00f1a alcanza un nivel de apertura m\u00e1s elevado<\/span><\/span><\/strong>\u00a0y m\u00e1s sostenido. En el mes de julio estaban abiertos el 85% de los locales de hosteler\u00eda, decaen un poco entre la segunda parte de julio y principios de agosto a consecuencia de las vacaciones, y logra su primer m\u00e1ximo\u00a0<\/span><\/span>con 88%<\/span><\/span><\/strong> el 16 de agosto, un m\u00e1ximo que se vuelve a repetir casi igual el\u00a0<\/span><\/span>20 de septiembre<\/span><\/span><\/strong>. En el caso de Catalu\u00f1a comienza un ligero descenso, y\u00a0<\/span><\/span>el 16 de octubre<\/span><\/span><\/strong>\u00a0los locales estaban abiertos en\u00a0<\/span><\/span>un 83,4<\/span><\/span><\/strong>%.\u00a0Entonces se producen las medidas espec\u00edficas de restricci\u00f3n y las aperturas caen\u00a0<\/span>hasta un 25% que lentamente ascienden hasta el 22 de noviembre a un 32%<\/span><\/strong>\u00a0.<\/span><\/p>\n

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Si comparamos la curva de apertura entre Catalu\u00f1a y Madrid, vemos que\u00a0<\/span>Madrid mantiene una posici\u00f3n en torno al 70-80<\/span><\/strong>\u00a0% sin superar esta \u00faltima cifra hasta mediados de noviembre. Mientras\u00a0<\/span>que Catalu\u00f1a se sit\u00faa por encima del 80% desde mediados de julio hasta el 31 de octubre<\/span><\/strong>; en otras palabras, la cifra de apertura catalana ha sido superior a la madrile\u00f1a a lo largo de todo el periodo hasta la bajada por el cierre impuesto por la Generalitat. En este sentido, el estrago de la pandemia en el sector de la hosteler\u00eda habr\u00eda sido moderado porque la gran mayor\u00eda de locales habr\u00edan vuelto a funcionar y la reducci\u00f3n, a pesar de ser importante, <\/span>se habr\u00eda situado por debajo del 20%. <\/span><\/strong>Ahora ya no es as\u00ed y habr\u00e1 que ver cu\u00e1ntos de los locales que se hab\u00edan mantenido abiertos a pesar de la pandemia y que ahora han tenido que cerrar durante muchos d\u00edas se vuelven a recuperar.\u00a0<\/span>La ca\u00edda de m\u00e1s de 50 puntos porcentuales en apertura<\/span><\/strong>, sin duda se har\u00e1 notar sobre todo si las ventas de Navidad no devienen francamente buenas.<\/span><\/p>\n

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Como es l\u00f3gico, la curva de ventas<\/span><\/strong>\u00a0sigue la de la apertura pero en t\u00e9rminos tambi\u00e9n m\u00e1s perjudiciales para Madrid.<\/span><\/p>\n

Por un lado porque el efecto vacaciones fue m\u00e1s agudo, se not\u00f3 m\u00e1s en el consumo en este sector, y despu\u00e9s porque a partir de finales de septiembre se observa una ca\u00edda debida a las restricciones impuestas que\u00a0<\/span>situaron las ventas entre el 50 y el 60%,<\/span><\/strong> cuando ven\u00edan de significar el 75%. A partir de primeros de noviembre se produjo una recuperaci\u00f3n y terminaba la \u00faltima semana del mes con una cifra del 68%. En Catalu\u00f1a las <\/span>cifras son claramente m\u00e1s altas y se mueven entre el 76% y el 82%,<\/span><\/strong> el m\u00e1ximo el 16 de agosto, hasta el descenso que se inicia en el mes de octubre\u00a0<\/span>y se hunde en el mes de noviembre.<\/span><\/strong><\/p>\n

Este diferente comportamiento nos indica dos cosas: a lo largo del tiempo de pandemia en Madrid, en el sector referido, ha quedado m\u00e1s afectada que no Catalu\u00f1a, tanto en apertura como en ventas, <\/span>pero las medidas finales de la Generalitat han truncado este relativo mejor comportamiento<\/span><\/strong>\u00a0y ahora planea la incertidumbre m\u00e1s absoluta sobre el futuro de este sector.<\/span><\/p>\n

Hay que ver el doble impacto de las fiestas de Navidad que arrancaron con el\u00a0<\/span><\/span>Black Friday<\/span><\/span><\/em>\u00a0en un doble sentido: el de las ventas y en la generaci\u00f3n de un rebrote de la pandemia y su dimensi\u00f3n.<\/span><\/span><\/p>\n

En todo caso, es evidente que este sector perder\u00e1 tiempo en recuperar el n\u00famero de establecimientos, lugares de trabajo y ventas que ten\u00eda en el per\u00edodo precovid.<\/span><\/p>\n

M\u00e9s informaci\u00f3n sobre el coronavirus en ESPECIAL CORONAVIRUS<\/strong><\/a><\/p>\n

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Anir\u00e0s a votar a les pr\u00f2ximes eleccions al Parlament de Catalunya el 14 de febrer de 2021?<\/strong><\/p>