{"id":37653,"date":"2020-06-22T06:00:14","date_gmt":"2020-06-22T04:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/conversesacatalunya.cat\/la-fragilitat-laboral-de-lhostaleria-debilita-a-leconomia\/"},"modified":"2020-06-22T13:23:31","modified_gmt":"2020-06-22T11:23:31","slug":"la-fragilitat-laboral-de-lhostaleria-debilita-a-leconomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/conversesacatalunya.cat\/es\/la-fragilitat-laboral-de-lhostaleria-debilita-a-leconomia\/","title":{"rendered":"La fragilidad laboral de la hosteler\u00eda debilita a la econom\u00eda"},"content":{"rendered":"

El sector de la hosteler\u00eda, el cual presenta la mayor concentraci\u00f3n de empleo temporal y parcial,\u00a0es el que m\u00e1s ha sufrido el impacto econ\u00f3mico de la crisis econ\u00f3mica actual<\/strong>. Este hecho, unido al tama\u00f1o de las empresas del sector, genera una gran debilidad econ\u00f3mica.<\/p>\n

Seg\u00fan el investigador del Instituto Valenciano de Investigaciones Econ\u00f3micas (IVIE) Alejandro Escrib\u00e1 esta combinaci\u00f3n son un gran problema puesto que estos empleos son los m\u00e1s susceptibles de desaparecer cuando se produce una ca\u00edda de la demanda, como ha ocurrido durante esta crisis sanitaria. No solo el descenso de la demanda se ha producido durante el estado de alarma, sino que seguir\u00e1 registr\u00e1ndose tanto por las restricciones en los aforos como por el miedo de los ciudadanos a pedir este tipo de servicios, alerta Escrib\u00e1.<\/p>\n

Los empleos temporales o a tiempo parcial son los primeros candidatos a desaparecer en procesos de regulaci\u00f3n de empleo por causas econ\u00f3micas, y la hosteler\u00eda es el sector que tiene una mayor combinaci\u00f3n de empleo temporal (con tasas pr\u00f3ximas al 36,4 %) y a tiempo parcial (25,6 %), con lo cual presenta una tipolog\u00eda de empleo altamente vulnerable ante fluctuaciones en la demanda.<\/p>\n

Un aspecto que puede moderar la vulnerabilidad del sector y del empleo que genera es la capacidad de las empresas para soportar el impacto, que depende de factores como su tama\u00f1o, productividad, nivel de competitividad y vulnerabilidad financiera.<\/p>\n

Se calcula que en la actualidad el 20% de los m\u00e1s de 300.000 establecimientos hosteleros que hay en Espa\u00f1a han cerrado sus puertas, y se prev\u00e9 un aumento de este porcentaje de cierres definitivos a final de a\u00f1o, con una estimaci\u00f3n de entre un 20 y 30%, es decir, entre 55.000-85.000 establecimientos cerrar\u00e1n de manera definitiva.<\/p>\n

Adem\u00e1s, de los 1,7 millones de personas que empleaba el sector antes de la crisis,\u00a0solo 1,4 millones contin\u00faan dadas de alta en la seguridad social (seg\u00fan datos del INE)<\/strong>, y de estas, el 63% estaba acogido al ERTE durante el mes de mayo.<\/p>\n

En t\u00e9rminos de facturaci\u00f3n, la patronal del sector ha se\u00f1alado que, si bien antes de la crisis sanitaria el volumen de ventas se situaba en m\u00e1s de 123.000 millones de euros, el periodo m\u00e1s grave de la crisis ha registrado p\u00e9rdidas de m\u00e1s de un 50% con respecto al mismo periodo del a\u00f1o pasado y sit\u00faa en un 40% el porcentaje de p\u00e9rdidas a final de a\u00f1o.<\/p>\nEl sector de la hosteler\u00eda, el cual presenta la mayor concentraci\u00f3n de empleo temporal y parcial, es el que m\u00e1s ha sufrido el impacto econ\u00f3mico de la crisis econ\u00f3mica actual <\/a><\/span>Compartir en X<\/a><\/span>\n

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Creieu necessari portar la mascareta pel carrer els pr\u00f2xims mesos?<\/strong><\/p>